Un plat savoureux !
Étiquette : Pommes de terre
Magret de canard laqué aux pistaches
Un plat savoureux que nous avons accompagné de pommes de terre vapeur, mais vous pouvez faire du riz thaï par exemple. Le temps de cuisson est parfait pour des magrets saignants, donc ajoutez du temps de cuisson si vous l’aimez plus cuit. Cette recette est issue du livre « wok », chez Hachette cuisine (2022)
Poêlée de saucisses fumées et choux de Bruxelles rôtis
Nous avions pris des choux de Bruxelles surgelés, donc il fallait les faire précuire avant.
Poulpe braisé aux herbes et salade de pommes de terre
Une double recette pour un plat de saveurs. Nous avons fait cette recette avec un poulpe de 2kg nettoyé de notre écailler 🐙 Double cuisson avec une heure dans de l’eau bouillante puis 4-5 minutes à feu vif dans une poêle. La prochaine fois nous essaierons une autre marinade et une cuisson à la plancha […]
Gnocchis au Castelmagno
Le Castelmagno est un fromage de vache bufflonne au lait cru du Piémont 🇮🇹. C’est un fromage très ancien bénéficiant d’une AOP. Nous avons fait ici une recette piémontaise simple avec des gnocchis maison et une sauce avec le Castelmagno ramené d’Italie par Marie 👍
Bar à la sauce verte
Si vous aimez le poisson, ce bar (ou loup ici pêché en Méditerranée) est parfait pour vous, une recette légère vite faite.
Potatoes maison
Envie de potatoes pour accompagner une viande, mais sans vouloir succomber aux produits surgelés industriels ? Voici une recette facile en 20 minutes, à la poêle ou au four.
Salade de pommes de terre au cervelas
Une recette de salade de pommes de terre simple mais très savoureuse. Ne faites pas trop cuire vos pommes de terre pour qu’elles ne soient pas trop friables.
Millefeuille de pomme de terre au curry
Coupez les pommes de terre les plus finement possible à la mandoline. Ici la recette originale a été modifiée pour faire un ‘vrai’ millefeuille avec une crème fouettée au curry.
Aiguillettes de canard et pommes de terre sauce aux cèpes
Un plat réconfortant avec une sauce aux cèpes nappante à souhait ! Nous avions acheté lors d’un salon une préparation pour sauce aux cèpes « Le Lozerien », il nous fallait bien un plat pour la tester ! Une super préparation qui fait une sauce bien goûteuse. Nous avons accompagné la viande de pommes de terre rattes […]