Sans aller jusqu’au gigot d’agneau qui est vraiment gros, cette recette avec ‘juste’ la souris d’agneau vous régalera avec son petit gratin au camembert.
Pas de souci, c’est facile à faire !
Pour le gratin, prenez des grosses pommes de terre et du camembert au lait cru, plus savoureux
Souris d’agneau et gratin au camembert
Type de plat: Plat principalCuisine: FrançaiseDifficulté: Facile
Portions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
1
hour10
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
2 souris d’agneau
1 camembert au lait cru
20 cl de crème semi-épaisse
3 pommes de terre
6 gousses d’ail
thym et romarin frais
Instructions
- Dans un plat allant au four, mettez un peu d’huile d’olive sur les souris d’agneau, ajoutez les gousses d’ail en chemise, le thym et le romarin frais, et un verre d’eau. Salez et poivrez la viande
- Enfournez à 200°c pour 1h10, arrosez régulièrement
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez les à la mandoline en tranches de 3-4mm
- Faites les cuire 5-6 minutes dans de l’eau bouillante salée
- Dans un plat allant au four (ou dans des petits ramequins) alternez les tranches de pomme de terre et les tranches de camembert, puis recouvrez de crème, salez et poivrez
- Faites cuire 10-15 minutes au four avec le gigot (ou sortez le gigot, recouvrez le de papier alu et mettez le gratin à la place dans le four)
- Quand le gratin est bien… gratiné, sortez le et laissez le refroidir un peu avant de le servir avec l’agneau et la sauce
Notes
- Source de la recette : enviedebienmanger.fr
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