Un plat simple mais toujours bon.
Vous pouvez remplacer la farce à votre convenance, par exemple un mélange boeuf/porc…
Pensez à évider au maximum les courgettes pour qu’elles puissent cuire plus facilement sans trop rejeter d’eau.
Courgettes farcies
Course: Plat principalCuisine: FrançaisDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
45
minutesVous pouvez ajouter à la chair à saucisse de la viande hachée. Comptez 3 farcis par personne
Mode cuisine
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Ingrédients
1 kg de chair à saucisse
1 oignon
2 courgettes du jardin
Chapelure
Persil
Instructions
- Couper les courgettes en tronçons de 5cm de haut environ
- Les évider le plus possible et couper la chair récupérée en petits morceaux
- Poser les tronçons au four à 180° pour une dizaine de minutes
- Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive
- Ajouter la chair des courgettes et faire dégorger à feu vif 5-10 minutes. Enlever le surplus d’eau
- Ajouter la chair à saucisse et le persil, assaisonner et bien mélanger
- Garnir les tronçons de courgettes avec la préparation
- Mettre la chapelure et passer un pinceau d’huile d’olive sur les côtés
- Enfourner pour 40-45 mn à 180°
Notes
- vous pouvez ajouter des épices dans la farce
