Bon, ok, c’est un peu gras, mais franchement c’est un régal, vous ne pourrez plus jamais manger de samoussa industriels après ça !
Ici nous avons fait des samoussa avec le reste de purée maison au curcuma que nous avons fait dans une autre recette.
Samoussa à la viande
Course: EntréeCuisine: AntillaisDifficulty: Facile
Proportions
6
PersonnesTemps de préparation
25
minutesTemps de cuisson
10
minutesCes quantités permettent de faire 20 samoussa
Mode cuisine
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Ingrédients
400 g de purée
4 steak hachés
10 feuilles de brick
200 g de fromage râpé
Cumin
Ciboulette
Instructions
- Préparez un sachet de purée (ou faites de la purée maison)
Ici nous avons utilisé le reste de la purée au curcuma d’une autre de nos recettes - Faites cuire les steak hachés
- Mélangez la purée, les steak hachés en morceaux, le fromage râpé, la ciboulette ciselée et le cumin
- Découpez chaque feuille de brick en 4 bandes égales
- Mettez un peu de préparation (une demi cuillère à soupe) au bout d’une des bandes, puis repliez en triangle
Soudez les bords avec un peu d’eau
- Mettez les samoussa à plat sur une plaque
- Faites cuire dans de l’huile chaude et retournez dès qu’ils sont dorés
Sortez les et mettez les sur du papier absorbant
Rajoutez sur le dessus un peu de ciboulette ciselée
Notes
- Source : reunion.fr
