Haricots blancs et pesto

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Une recette facile et rapide à faire, parfait pour un plat végétarien bien goûteux.

Haricots blancs et pesto

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Recipe by Fred Course: Plat completCuisine: ProvençaleDifficulty: Facile
Proportions

4

Personnes
Temps de préparation

5

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Mode cuisine

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Ingrédients

  • 500 g de haricots blancs cuits

  • 750 g de chair de tomate

  • 2 oignons

  • 60 g de feta

Instructions

  • Faire revenir les oignons émincés dans de l’huile d’olive pendant quelques minutes pour les rendre translucides
  • Ajouter la chair de tomates et un peu d’eau, laissez mijotez 2-3mn (rajoutez 1/2 sucre si vous voulez lever l’acidité)
  • Ajouter les haricots blancs égouttés et laissez réduire 5mn à feu moyen
  • Délayez le pesto avec une cuillère d’huile d’olive par personne
  • Dans les assiettes, mettez la préparation, la feta émiettée, le pesto et des feuilles de basilic si vous avez. Salez, poivrez, dégustez chaud !

Notes

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