Salade de butternut rôti

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Il y a du camembert à la place du cheddar dans la recette originale, et nous avons rajouté des pois chiche

Salade de butternut

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Recipe by Agnès Course: EntréeDifficulty: Facile
Proportions

6

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Mode cuisine

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Ingrédients

  • 1 butternutt d’environ 1kg

  • 250 g de pois chiches (boite)

  • 1 cheddar

  • 1 graines de courges (poignée)

  • Huile d’olive, vinaigre

  • 80 g de croutons

  • thym

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°
  • Epluchez la courge, coupez la en tranches puis en petits cubes
  • Mélangez les avec un peu de sel, une cuillère à soupe d’huile d’olive, les graines de courge et du thym
  • Etalez les sur une plaque de cuisson de manière uniforme et enfournez pour 45 minutes en remuant 2 ou 3 fois. Les cubes doivent être cuits mais pas en purée. Laissez refroidir
  • Préparez la vinaigrette : 5 cuillères à soupe d’huile et 2 cuillères à soupe de vinaigre basalmique, sel et poivre
  • Coupez le cheddar en cubes
  • Faites griller le pain et coupez le en cubes
  • Mélangez le tout

Notes

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