Noix de Saint-Jacques et crevettes au cidre et safran

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Très rapide à faire, et très gourmande, une recette à faire en entrée seule ou en plat principal accompagnée par exemple d’un risotto.

Comptez 3 noix pour une entrée et 4 ou 5 pour un plat

Noix de saint-jacques et crevettes au cidre et safran

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Recipe by Fred Course: Plat principalCuisine: FrançaiseDifficulty: Facile
Proportions

4

Personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Mode cuisine

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Ingrédients

  • 20 noix de saint-jacques

  • 16 crevettes cuites décortiquées

  • 10 cl de crème fraîche

  • 10 cl de cidre

  • beurre demi-sel

Instructions

  • Préparez tous vos ingrédients
  • Faites chauffer une belle noix de beurre dans une poêle. Quand le beurre est mousseux, ajoutez les noix de saint-jacques et faites les cuire 3-4 minutes en les retournant
  • Ajoutez les crevettes, le cidre, la crème et le safran
  • Continuez la cuisson à feu doux encore 5mn afin de faire réduire la sauce
  • Assaisonnez si nécessaire et servez chaud, par exemple ici avec un risotto de crevettes

Notes

  • Source : Facebook

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