Bon, on va pas vous expliquer l’origine italienne 🇮🇹 du nom mais par contre question goût c’est quelquechose qu’on aime ! 🥰
Normalement fait avec des spaghettis, mais ici la recette est accompagnée de linguine.
Pâtes à la Puttanesca
Course: Plat principalCuisine: ItalienDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
15
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
400 g de spaghettis
10 g de câpres
25 g d’anchois
3 gousses d’ail
100 g d’olives noires dénoyautées
600 g de pulpe de tomates
1 piment sec (ou en poudre)
huile d’olive
Instructions
- Rincer les câpres et les hacher grossièrement
- Peler les gousses d’ail
- Dans une grande poêle faites revenir de l’huile d’olive avec l’ail et le piment
- Ajouter l’anchois et les câpres et faites cuire pendant 5mn à feu moyen
- Rajouter la tomate et laisser cuire environ 10mn
- Pendant ce temps faire cuire les pâtes
- A la fin du temps, ajouter dans la poêle les olives et le persil
- Egouttez les pâtes et versez les dans la poêle
- Laissez cuire 2mn en mélangeant bien
- Servez avec un peu de parmesan râpé et de poivre, pas besoin de saler avec les anchoix
Notes
- Source de la recette : bienmanger.com
