Une recette végétarienne à accompagner avec de la semoule pour une super association avec la sauce parfumée.
Choisissez un curry plus ou moins relevé selon vos envies, ici j’ai utilisé un curry korma.
Curry de pois chiche
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
400 g de pois chiche en bocal
240 g de semoule moyenne
1 boite de tomates concassées
2 oignons
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de curry ou garam massala
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de graines de coriandre
coriandre
Sel, poivre, huile
Instructions
- Emincez l’oignon et l’ail, faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile
- Ajoutez les épices, la tomate et les pois chiches avec leur eau, salez et poivrez
- Laissez mijoter 15 minutes
- Pendant ce temps faites cuire la graine
- Servez chaud avec un peu de coriandre parsemée sur le dessus
Notes
- Source de la recette : laurentmariotte.com
