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Dans le cadre de notre repas à thème pour fêter le cinqo de mayo (toutes les occasions sont bonnes 😅, même fêter les défaites 🇫🇷), nous avons fait :

guacamole maison
cocktail paloma (tequila, jus de pamplemousse, citron vert, sirop de sucre, eau gazeuse)
tortillas farcies au poulet
filet mignon de porc aux épices
salade maïs et haricots noirs
flan au caramel

Pour la recette des tortillas au poulet (ou taquitos), rien de bien compliqué ! Prévoyez 2 tortillas par personne pour une entrée.

Tortillas farcies au poulet (taquitos)

Recipe by Fred

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Course: EntréeCuisine: MexicanDifficulty: Facile

servings

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode cuisine

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8 tortillas de blé 15-20cm max de diamètre
350 g de poulet cuit
100 g de fromage tex-mex (mélange de cheddar et mozza)
2 oignons verts
2 cuillères à soupe d’huile de canola (vous pouvez remplacer par de l’huile de colza)
Accompagnement
crème sure
sauce salsa
salade iceberg émincée
guacamole

Dans un saladier mélanger le poulet coupé grossièrement avec le mélange de fromage et les oignons verts émincés. Saler et poivrer
La préparation doit devenir collante (écrasez bien !)
Sur une tortilla déposez en bas deux/trois cuillères à soupe de la préparation, roulez en serrant bien et maintenez fermé en piquant un cure dent
Dans une grande poêle faites chauffer un peu d’huile puis déposez les tortillas. Laissez les dorer 2-3 minutes puis retournez les. Enlevez les cure dents en faisant attention et finissez de dorer toutes les faces
Posez sur un papier absorbant puis mettez dans un plat aveccla salade émincée, le guacamole, la sauce salsa et la crème sure préparée la veille (crème, lait et vinaigre)