Conchiglioni farcis au saumon et au chèvre

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La recette original est à base de thon mais nous avons mis du saumon. Et nous avons remplacé les conchiglioni par des lumaconi artisanales 👍

Facile et rapide à faire, comptez 5 lumaconi par personne

Conchiglioni farcis au saumon et au chèvre

Recipe by Fred
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Course: Plat principalCuisine: ItalienDifficulty: Facile
Proportions

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

25

minutes
Mode cuisine

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Ingrédients

  • 300 g de conchiglioni ou lumaconi

  • 300 g de saumon

  • 2 échalotes

  • 40 cl de tomacoulis (2 briquettes)

  • 150 g de fromage de chèvre frais

  • persil frais

  • parmesan

  • basilic et origan séché

Instructions

  • Faites revenir les échalotes hachées dans un peu d’huile d’olive
  • Ajoutez le saumon auquel vous aurez enlevé la peau
  • Faites le cuire et écrasez le avant de rajouter 20cl de tomacoulis, salez et poivrez, ajoutez basilic et origan séché
  • Ajoutez le chèvre, mélangez et laissez cuire 10mn à feu doux
  • Pendant ce temps faites cuire les pâtes (ici 14mn), égouttez les et rincez les à l’eau froide
  • Dans le fond d’un plat à gratin mettez le reste du tomacoulis, puis poivrez et ajoutez le basilic et origan séchés
  • Farcissez les pâtes avec le mélange et posez les dans le plat, avant de râper du parmesan sur le dessus
  • Enfournez à 180° pour 8 minutes (attention à la cuisson)
  • Juste avant de servir ajoutez le persil frais ciselé

Notes

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