Conchiglioni farcis au saumon et au chèvre

Instructions

• Faites revenir les échalotes hachées dans un peu d’huile d’olive
• Ajoutez le saumon auquel vous aurez enlevé la peau
• Faites le cuire et écrasez le avant de rajouter 20cl de tomacoulis, salez et poivrez, ajoutez basilic et origan séché
• Ajoutez le chèvre, mélangez et laissez cuire 10mn à feu doux
• Pendant ce temps faites cuire les pâtes (ici 14mn), égouttez les et rincez les à l’eau froide
• Dans le fond d’un plat à gratin mettez le reste du tomacoulis, puis poivrez et ajoutez le basilic et origan séchés
• Farcissez les pâtes avec le mélange et posez les dans le plat, avant de râper du parmesan sur le dessus
• Enfournez à 180° pour 8 minutes (attention à la cuisson)
• Juste avant de servir ajoutez le persil frais ciselé