Une tarte végétarienne généreuse !
Tarte aux navets
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions
6
personnesTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
55
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
1 kg de petits navets
1 pâte brisée
1 botte de persil plat
150 g d’emmental râpé
25 cl de béchamel (20g beurre 20g farine 25cl de lait)
2 jaunes d’oeuf
100 g de crème fraîche
Instructions
- Préchauffez le four à 180° et faites précuire la pâte brisée pendant 15mn
- Epluchez et coupez les navets en tranches fines à la mandoline
- Faites les cuire 15mn dans de l’eau bouillante salée
- Préparez la béchamel et mélangez la avec l’emmental et la moitié du persil haché
- Etalez la préparation sur le fond de tarte, puis ajoutez les navets
- Mélangez la crème fraîche, les jaunes d’oeuf et le reste du persil
- Versez ce mélange sur les navets
- Enfournez pour 40mn
