Un gratin veggie vite fait, mais que vous pouvez « augmenter » avec des lardons ou des rondelles de saucisses de toulouse.
Gratin de gnocchis aux brocolis
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
30
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
600 g de brocolis (2 têtes)
500 g de gnocchis à poêler
2 gousses d’ail
250 g de ricotta
30 g de parmesan râpé
persil
sel, poivre, huile d’olive
citron jaune bio (optionnel)
Instructions
- Coupez les têtes de brocolis en petits et faites les blanchir 5mn dans de l’eau bouillante salée
- Emincez l’ail et le persil
- Dans un wok, faites revenir à feu vif les brocolis dans un peu d’huile d’olive avec les gnocchis et l’ail
- Laissez cuire à feu moyen 7mn avec un peu d’eau à couvert en remuant de temps en temps
- Pendant ce temps préchauffez votre four à 200°
- Une fois cuits, hors du feu ajoutez la ricotta et le persil, mélangez bien
- Dans un plat adapté, mettez le mélange gnocchis brocolis, et râpez le parmesan sur le dessus
- Enfournez pour 10-15 minutes jusqu’à ce que le parmesan dore
- Sortez du four et râpez un peu d’écorce du citron jaune juste avant de servir
Notes
- Source de la recette : jow.fr
