La recette original est à base de thon mais nous avons mis du saumon. Et nous avons remplacé les conchiglioni par des lumaconi artisanales 👍
Facile et rapide à faire, comptez 5 lumaconi par personne
Conchiglioni farcis au saumon et au chèvre
Course: Plat principalCuisine: ItalienDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
25
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
300 g de conchiglioni ou lumaconi
300 g de saumon
2 échalotes
40 cl de tomacoulis (2 briquettes)
150 g de fromage de chèvre frais
persil frais
parmesan
basilic et origan séché
Instructions
- Faites revenir les échalotes hachées dans un peu d’huile d’olive
- Ajoutez le saumon auquel vous aurez enlevé la peau
- Faites le cuire et écrasez le avant de rajouter 20cl de tomacoulis, salez et poivrez, ajoutez basilic et origan séché
- Ajoutez le chèvre, mélangez et laissez cuire 10mn à feu doux
- Pendant ce temps faites cuire les pâtes (ici 14mn), égouttez les et rincez les à l’eau froide
- Dans le fond d’un plat à gratin mettez le reste du tomacoulis, puis poivrez et ajoutez le basilic et origan séchés
- Farcissez les pâtes avec le mélange et posez les dans le plat, avant de râper du parmesan sur le dessus
- Enfournez à 180° pour 8 minutes (attention à la cuisson)
- Juste avant de servir ajoutez le persil frais ciselé
Notes
- Source de la recette : 750g.com
