Un plat épicé, alors à réserver à ceux qui aiment ça.
Nous sommes partis sur un accompagnement avec des tubettone, ces pâtes italiennes en forme de petit tube, mais vous pouvez accompagner de riz.
Porc aux épices et tubettone
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Portions
4
servingsPrep time
10
minutesTemps de cuisson
30
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
4 échine de porc
3 carottes
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe de ras el hanout
1 cuillère à café de piment doux (optionnel)
- Accompagnement
240 g de pâtes ou riz
Instructions
- Dans une poêle avec un peu d’huile faites dorer les échines de porc des 2 côtés
- Ajoutez les épices, salez, poivrez, et un peu d’eau
- Émincez grossièrement l’oignon, et finement l’ail et les carottes
- Ajoutez les dans la poêle, remettez un peu d’eau et laissez mijoter une quinzaine de minutes
- Pendant ce temps faites cuire l’accompagnement
- Réservez la viande
- Mélangez les pâtes avec la sauce pour bien enrober le tout
- Servez avec la viande
Notes
- Source de la recette : lesfoodies.com
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