Parfait pour accompagner vos viandes, mais attention lors de la cuisson car ils peuvent vitre trop cuire ! Alors n’hésitez pas à les retourner souvent avant qu’il soit trop tard…
Galettes de pomme de terre (Rösti)
Course: AccompagnementsDifficulty: Facile
Servings
3
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesCes proportions vous permettent de faire 6 beaux röstis
Mode cuisine
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Ingrédients
6 pommes de terre
1 oignon
1 oeuf
sel, poivre, huile
Instructions
- Commencez par faire cuire les pommes de terre non épluchées dans de l’eau bouillante salée pendant 10mn. Elles doivent commencer à être cuites mais pas trop
- Refroidissez les, enlevez la peau et râpez les (pas finement)
- Râpez également l’oignon
- Mélangez bien les pommes de terre et l’oignon râpés avec l’oeuf, salez et poivrez
- Formes des disques un peu épais et bien tassés (à la main ou avec des emporte-pièces
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et mettez les röstis à cuire 5-6 minutes de chaque côté en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
Notes
- Source de la recette : ellemijotequelquechose.com
