Prenez le temps de faire ce porc effiloché (pulled pork) : comptez entre 6 et 7 heures de cuisson et autant de marinade ! Mais le résultat sera à la hauteur avec une viande tendre et savoureuse. Nous avons accompagné ce burger de potatoes maison (recette sur ce site) mais bien sûr accompagnez avec ce […]
Envie de potatoes pour accompagner une viande, mais sans vouloir succomber aux produits surgelés industriels ? Voici une recette facile en 20 minutes, à la poêle ou au four.
Une déclinaison de l’omelette classique, avec ce léger petit goût de menthe et la texture fondante du brocciu, un fromage frais de brebis Corse. Prenez le temps de lire les conseils de la source de la recette pour réussir votre omelette : battez légèrement les oeufs 5mn avant et cuire l’omelette à feu doux pour […]
Une recette de saison, prenez des tomates bien mures et tranchez les finement avec un bon couteau à dents. Pour finir ajoutez si vous le souhaitez un peu de brocciu émietté, que vous pouvez remplacer par de la feta si vous n’avez pas de brocciu.
Avec cette technique de cuisson du saumon vous pourrez manger la peau du saumon qui sera croustillante !
Une bonne tarte végétarienne aux champignons 🍄🟫 bruns avec des oignons confits qui donnent un petit goût en plus ! L’astuce est de faire sauter à feu vif les champignons et bien les égoutter avant de les mettre sur le fond de tarte.
Une recette facile à base de poulet mariné et champignons. Vous pourrez trouver des shiitakés déshydratés dans les magasins asiatiques, prenez juste bien le temps de les réhydrater avant de les faire cuire car sinon ils resteront un peu durs. Dans notre cas je les ai laissés tremper une quinzaine de minutes avant de les […]
Une recette facile avec des pilons de poulet moelleux et savoureux. Nous avons accompagné de gnocchis à poêler mais bien évidement mettez la garniture que vous souhaitez (dans la recette une grillade de légumes anciens)
Nous avons accompagné ce feuilleté de cabillaud facile à réaliser avec des spaghettis de courgettes. Nous avions des pâtes feuilletées rondes et des filets de cabillaud donc nous avons mis 2 filets par pâte, mais si vous avez des pâtes rectangulaires et des dos 🤓 coupez chaque pâte en 2
Une première pour cette recette vietnamienne 🇻🇳 réalisée à partir du livre »wok » chez Hachette cuisine. Nous avons rajouté des crevettes. Le plat n’est pas très relevé avec le piment, pas d’inquiétudes 🌶️😅