Une recette originale et très facile à faire. Comptez une brochette de 4 morceaux par personnes (mais plus si vous avez faim !)
Plat principal
Petits légumes farcis
Pour changer un peu nous avons utilisé des champignons de Paris, des navets et des tomates de belle taille. La farce était à base de viande de boeuf mais vous pouvez utiliser du haché de veau ou un mélange boeuf/porc. Dans la farce certains mettent du pain de mie et/ou un oeuf, nous avons choisi […]
Boeuf au saté et nouilles udon
Prenez des morceaux de boeuf à cuisson lente chez votre boucher, car la viande va cuire une heure. La recette va nous faire également faire la sauce au saté, pas très compliqué, mais vous pouvez la remplacer par une préparation achetée. En accompagnement nous avons fait des nouilles Udon, mais vous pouvez faire du riz […]
Bar et risotto au safran
Un poisson accompagné d’une sauce aux câpres et au citron. Recette weight watchers simple rapide à faire.
Potimarron hérisson
Une façon un peu originale de cuisiner un potimarron, très bon mais un peu chaud pour la découpe, entre la dureté du potimarron et la difficulté à écarter les tranches pour y mettre le lard et le fromage.
Gnocchis au Castelmagno
Le Castelmagno est un fromage de vache bufflonne au lait cru du Piémont 🇮🇹. C’est un fromage très ancien bénéficiant d’une AOP. Nous avons fait ici une recette piémontaise simple avec des gnocchis maison et une sauce avec le Castelmagno ramené d’Italie par Marie 👍
Risotto de poulet aux petits pois
Une recette simple mais savoureuse, relevée par un peu de piment d’espelette.
Rôti de boeuf en croûte de champignons
Pour changer un peu des recettes de rôti de boeuf en sauce, voici une version plus légère et savoureuse, à base de farce aux champignons de Paris et de cèpes. Nous avons accompagné de pommes de terre nouvelles sautées, mais bien évidemment mettez ce que vous voulez. Concernant la cuisson, il était indiqué 20mn au […]
Porc tonkatsu
Le porc tonkatsu est un porc pané et frit. Utilisez la panure Panko qui est beaucoup plus savoureuse et croustillante que les autres panures. La recette source vient de chez Marc Winer, mais nous avons un peu improvisé ^^ Nous avons fait un accompagnement improvisé avec du riz thaï, des petits pois et des oignons […]
Casserole de thon mexicain
Un peu relevé mais pas trop, ce plat complet est vite fait, à accompagner de riz complet (ici du riz basmati complet bio)