La julienne, c’est aussi un poisson, pas qu’une technique de coupe des légumes. Aussi appelé la lingue, ce poisson de mer n’est vraiment pas joli mais sa chair peu grasse et d’une bonne teneur en protéines a aussi le mérite de ne pas avoir d’arêtes ! Ce plat facile à faire et rapide est bien […]
Quoi de plus réconfortant qu’une bonne quiche ? Pour changer, cette fois au thon. Vite fait, et très bon !
Une recette de poulet avec une sauce au beurre, accompagné de pommes de terre rôties au four. Le poulet reste moelleux car il est doré à la poêle avant d’être tranché.
Une recette vietnamienne 🇻🇳 savoureuse ! Ces crevettes sautées aux aubergines (Tôm xào cà tím) sont à essayer ! À accompagner de riz parfumé.
Pour ces pâtes sardes artisanales ramenées de voyage, il fallait bien trouver une recette qui les mette en valeur ! Nous avons mis des moules et des coques, mais vous pouvez mettre d’autres coquillages (la recette d’origine met des moules et des palourdes) Dans la recette source ils vous expliquent comment faire vous-même les lorighittas
Cette recette traditionnelle de la cuisine sicilienne est normalement faite avec des rigatoni. Ici nous avons utilisé des Paccheri Lisci di Gragnano. Comme elles sont plus grosses que les rigatoni, elles se sont un peu écrasées. Mais le plat était bien bon ! Attention, il faut prendre de la ricotta pâte dure, car il faut […]
Sympa cette recette, un petit goût citronné bien sympa, mais le côté croustillant du poulet n’a pas survécu à la 2e étape de cuisson (l’enrobage), ce qui fait qu’il était mi croustillant mi mou. On a dû rater un truc… Nous avons accompagné de blé et petits pois, mais la recette d’origine conseillait des nouilles […]
Une très sympa recette de risotto qui défrise avec la courge et les saucisses. A essayer ! Nous avons utilisé du risotto ‘arborio’ et de la courge, sachant que la recette recommande du riz ‘canaroli’ et de la citrouille ^^
Attention, petit crush pour cette recette. Double recette d’ailleurs, car nous avons choisi d’accompagner ce boeuf préparé à la façon japonaise avec des nouilles udon aux légumes. Pas de panique, la recette est simple et assez rapide à faire. Vous pouvez remplacer les nouilles udon par du riz si vous le souhaitez. Ne mégotez pas […]
Une recette rapide et saine, qui peut se manger le jour même ou réchauffée le lendemain. A essayer !