La courge spaghetti est remplie de sauce Alfredo, une sauce à l’ail rôti. Cette sauce peut être utilisée pour de nombreux plats (d’ailleurs nous avons aussi une recette de calamarata au lard croustillant)
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Sauce Alfredo à l’ail
Cette sauce italienne qui date du début du XXe siècle, à l’origine uniquement composé de beurre, de parmesan et d’eau de cuisson des pâtes, a été un peu revisitée au fil du temps. La version ici comporte des échalotes et de l’ail rôti, délicieuse pour accompagner des pâtes voire une courge spaghetti ! Pas compliqué […]
Crevettes panées et tartare de concombre
Bon on va pas se mentir, on avait envie de crevettes et il me restait des concombre du jardin… Qu’à celà ne tienne ! C’est parti pour des crevettes panées croustillantes et un tartare de concombre minute !