Bon, si vous ne l’avez pas remarqué, on aime bien les aubergines. Alors voilà une impro toute simple mais délicieuse.
Étiquette : Poulet
Brochettes de poulet Yakitori
De délicieuses brochettes de poulet asiatiques rapides et savoureuses ! Avec 4 blancs de poulet nous avons fait 8 belles brochettes, il ne reste plus qu’à trouver un accompagnement !
Poulet sauté à l’ail et tagliatelles de courgettes
Du poulet, des courgettes : une recette simple et rapide !
Garlic butter chicken & pommes de terre rôties
Une recette de poulet avec une sauce au beurre, accompagné de pommes de terre rôties au four. Le poulet reste moelleux car il est doré à la poêle avant d’être tranché.
Poulet croustillant sésame et citron
Sympa cette recette, un petit goût citronné bien sympa, mais le côté croustillant du poulet n’a pas survécu à la 2e étape de cuisson (l’enrobage), ce qui fait qu’il était mi croustillant mi mou. On a dû rater un truc… Nous avons accompagné de blé et petits pois, mais la recette d’origine conseillait des nouilles […]
Poulet sauté aux shiitake
(encore) un plat asiatique, on aime ça ! Recette trouvée chez Marc Winer (lien dans la source). Nous avons utilisé des champignons « shiitake » séchés, mais ça le fait avec des champignons de Paris aussi ! Dans notre cas il a fallu bien les réhydrater une première fois 20 minutes dans l’eau froide, puis après les […]
Poulet croustillant ail et miel
Vraiment ce plat vaut le coup, mais prévoyez du temps et du désordre en cuisine 😅 Nous avons fait une version sucrée salée, mais vous pouvez ajouter du gochujang ou du piment pour relever cette recette. Allez voir le site de Marc Winer (source en bas de la recette) pour toutes les explications très intéressantes.
Vindaye de poulet mauricien
Un classique de la cuisine de l’île Maurice. Vous pouvez le faire au poisson, souvent du thon, mais nous l’avons fait au poulet, avec des aubergines. Vous pouvez accompagner de riz. Nous avons utilisé un mélange d’épices en provenance de l’île, mais vous pouvez faire votre propre mélange avec des graines de moutarde, graines de […]
Riz frit au poulet
Une variant de ce riz frit asiatique, fait avec les courgettes et tomates du jardin.
Taboulé et poulet grillé, sauce crème de feta
Un plat parfait pour l’été !