Attention ne mettez pas trop de piment si vous craignez car le plat peut vite dépoter !!
Rougail saucisses
Course: Plat principalCuisine: AntillesDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
20
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
4 saucisses de Montbéliard
2 boites de pulpe de tomate style Cirio ou Mutti
3 oignons
4 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à café de curcuma
Thym, sel, poivre, laurier, huile d’olive
1 petit piment oiseau
- Accompagnement
400 g de riz (ici riz thaï)
Instructions
- Faire cuire les saucisses piquées à la fourchette dans l’eau bouillante pendant 10mn
- Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive
- Ajouter les tronçons de saucisses et faire revenir 5mn
- Ajouter la tomate, le curcuma, le piment, le thym et le laurier
- Laisser mijoter 20mn à couvert en remuant de temps en temps
- Servez avec du riz
Notes
- Source de la recette : Marmiton.org
