Un plat aux saveurs mélangées, simple à faire, mais délicieux.
Pour le beurre de cacahuètes vous pouvez en trouver tout prêt (mais faites attentions aux additifs éventuels) ou en faire vous-même facilement (mixer cacahuètes sans peau, un peu d’huile, un peu de sel)
Nous avons accompagné de riz thaï et de brocolis, mais vous pouvez changer bien entendu !
Poulet aux noix de cajou à la chinoise
3
servings15
minutes25
minutesGardez votre écran allumé pendant la recette
Ingrédients
3 filets de poulet
225 g de riz thaï ou basmati
1 brocoli
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poignée de noix de cajou
1 cuillère à soupe de maïzena
huile de sésame, huile
- Pour la sauce
5 cl de sauce soja salée
6 cl de bouillon de volaille
0,5 cuillère à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sucre roux
1 cuillère à café de mélange 5 épices chinoises
Instructions
- Mélangez dans un plat le poulet émincé et la maïzena
- Commencez la cuisson des brocolis coupés en petits bouquets (8mn dans de l’eau bouillante salée)
- Puis attaquez la cuisson du riz (ici 12 mn dans de l’eau bouillante salée)
- Faites revenir dans un wok l’oignon et l’ail émincé avec un peu d’huile de sésame et d’huile pendant quelques minutes
- Ajoutez le poulet et laissez dorer une dizaine de minutes
- Pendant ce temps dans un bol mélangez les ingrédients de la sauce : le bouillon, la sauce soja, la maïzena, le beurre de cacahuètes, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre roux et le mélange épices
- Ajoutez les noix de cajou au poulet, et mélangez bien. Ajoutez la sauce et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe
- Servez dans des bols en mettant le riz, les brocolis d’un côté et le poulet avec la sauce de l’autre
Notes
- Source de la recette : sainplementhealthy.com
