Une marinade simple à faire mais délicieuse pour des filets de saumon savoureux.
Saumon teriyaki
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
10
minutesMarinade
15
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
4 Pavés de saumon
250 g de nouilles asiatiques
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de piment en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de sucre cassonade
2 cuillères à soupe de miel
5 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
4 gousses d’ail
100 ml d’eau
graines de sésame
coriandre
Instructions
- Préparez la sauce teriyaki avec la sauce soja, l’eau, le miel, les épices, le sucre et la fécule, l’huile de sésame et d’olive, l’ail émincé. Salez et poivrez
- Dans un wok mettez la sauce à chauffer 3 minutes puis faites mariner les pavés de saumon dans un plat avec la sauce, pendant au moins 15 minutes au frais
- Faites chauffer un peu d’huile dans le wok et mettez à cuire le saumon pendant 8-10 minutes avec la marinade
- Pendant ce temps faites cuire les nouilles
- Dans des bols mettez les nouilles puis un pavé de saumon, nappez de la sauce teriyaki puis parsemez de graines de sésame et de coriandre
Notes
- Source de la recette : auxdelicesdupalais.net
