La courge spaghetti a pour particularité de se disloquer en espèce de vermicelles une fois cuite, ce qui donne une illusion de pâtes !
Alors ok c’est avec de la crème et des lardons, donc pas du tout la vraie carbonara, mais vous avez compris l’idée.
Courge spaghetti façon carbonara
Course: Plat principal
Servings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
45
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
1 courge spaghetti
20 cl de crème liquide
200 g de lard
1 gousse d’ail
huile d’olive
parmesan
Instructions
- Coupez la courge spaghetti en 2 (attention la peau est dure !) et évidez la
- Pulvérisez un peu d’huile d’olive et enfournez à 180° pour 45 minutes
- Coupez le lard et faites le revenir pour le rendre croustillant
- Pendant ce temps dans une petite casserole faites chauffer la crème et mettez la gousse d’ail écrasée
- Une fois cuite, sortez la courge et avec une fourchette extrayez la chair
- Mettez la dans un plat, ajoutez la crème et le lard, mélangez et ajoutez poivre et parmesan râpé
Notes
- Source de la recette : tangerinezest.com
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