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La courge spaghetti a pour particularité de se disloquer en espèce de vermicelles une fois cuite, ce qui donne une illusion de pâtes !

Alors ok c’est avec de la crème et des lardons, donc pas du tout la vraie carbonara, mais vous avez compris l’idée.

Courge spaghetti façon carbonara

Recipe by Quentin

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Course: Plat principal

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Mode cuisine

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Coupez la courge spaghetti en 2 (attention la peau est dure !) et évidez la
Pulvérisez un peu d’huile d’olive et enfournez à 180° pour 45 minutes
Coupez le lard et faites le revenir pour le rendre croustillant
Pendant ce temps dans une petite casserole faites chauffer la crème et mettez la gousse d’ail écrasée
Une fois cuite, sortez la courge et avec une fourchette extrayez la chair
Mettez la dans un plat, ajoutez la crème et le lard, mélangez et ajoutez poivre et parmesan râpé