Un peu relevé mais pas trop, ce plat complet est vite fait, à accompagner de riz complet (ici du riz basmati complet bio)
Casserole de thon mexicain
Course: Plat principalCuisine: MexicanDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
25
minutesTemps de cuisson
30
minutes
Mode cuisine
Gardez votre écran allumé pendant la recette
Ingrédients
200 g de riz complet
600 g de thon au naturel en conserve
8 cuillères à soupe de haricots rouges cuits
8 cuillères à soupe de maïs
2 piments verts
2 oignons rouge
150 ml d’eau
10 cl de crème liquide allégée
1 jus de citron vert
2 cuillères à café de cumin
1 cuillère à café de chili
coriandre fraîche
Instructions
- Lancez la cuisson du riz complet (ici 25 minutes)
- Rincez et égouttez les haricots, égouttez le thon et le maïs
- Faites revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons rouges émincés
- Ajoutez le piment vert épépiné et coupé en dés
- Ajoutez le thon, le maïs et les haricots rouges, puis l’eau, pendant quelques minutes
- Ajoutez le cumin, le chili, la crème, puis salez et poivrez
- Une fois le riz cuit ajoutez le jus de citron vert et la coriandre émincée
- Préparez vos assiettes comme vous le souhaitez, avec la préparation mélangée au riz ou à côté
Notes
- Source de la recette : weightwatchers.com
