On ne sait toujours pas si on doit classer cette recette en apéro, entrée ou plat, mais c’était bien bon !
Deux petites remarques :
- On a mis une dernière couche de nachips et de cheddar sur le dessus, ne faites pas ça car les tortillas vont durcir à la cuisson !
- On a suivi la recette originale et les 2 cuillères à soupe de chili sont déjà bien (trop) relevées pour nos palais, donc diminuez si vous ne supportez pas les plats trop épicés
Nachos au boeuf et cheddar
Course: Plat principalCuisine: MexicanDifficulty: Facile
Proportions
6
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
25
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
500 G de viande de boeuf hachée
2 oignons
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
400 g de cheddar entier (pas râpé)
2 sachets de tortillas nature
- Le mélange épices
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de chili en poudre
3 cuillères à soupe de cumin
3 cuillères à soupe de paprika
2 cuillères à soupe d’origan
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe de sel
0,5 cuillère à soupe de poivre
Instructions
- Dans un bol mélangez toutes les épices
- Lavez et coupez les poivrons en lamelles
Faites les revenir quelques minutes dans un peu d’huile (ou de graisse de boeuf si vous avez)
Réservez
- Emincez les oignons et faites les caraméliser dans le reste de l’huile des poivrons
- Ajoutez la viande hachée et mélangez bien pour qu’il n’y ait plus de blocs
- Ajoutez les épices et laissez cuire quelques minutes en mélangeant bien
- Coupez le bloc de cheddar en tranches fines
- Dans un plat allant au four, étalez une couche de tortillas, le tiers du cheddar en le répartissant bien, la moitié des poivrons, la moitié de la viande hachée.
Refaites la même opération dans cet ordre, puis terminez en recouvrant de cheddar
- Enfournez à 200° pour 20 minutes
Notes
- Source de la recette : marcwiner.com
