Aussi appelées Pommes de terre hérisson. Nous avons fusionné 2 recettes pour plus de goût : paprika et ail. Attention à bien cuire vos pommes de terre en fonction de leur taille.
Pommes de terre Hasselback
Course: AccompagnementCuisine: SuèdoisDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
1
hourD’origine suédoise, cette recette s’appelle aussi « Pomme de terre hérisson » en français
Mode cuisine
Gardez votre écran allumé pendant la recette
Ingrédients
8 pommes de terre moyennes
4 gousses d’ail
Paprika
8 cuillères à café de beurre
Thym et romarin frais
Instructions
- Pelez les pommes de terre
- Transpercez aux 1/5 de la hauteur une brochette en métal dans chaque patate et tranchez finement verticalement
Je les passe sous l’eau pour enlever l’amidon
- Coupez les gousses d’ail en lamelles et insérez les dans les lamelles des pommes de terre
- Posez les papates dans un plat allant au four, parsemez les du paprika, du thym, du romarin et d’un tour de poivre
- Ajoutez une cuillère de beurre sur chaque pomme de terre et enfournez à 180° pour 60mn
- Arrosez régulièrement avec le beurre fondu. Surveillez la cuisson et n’hésitez pas à adapter la durée en fonction de votre four et la taille des pommes de terre
Notes
- Source de la recette : un mix entre Marmiton.org et CuisineAZ.com
