Un saumon sucré salé mais sans excès. Nous l’avons accompagné de patates douces mais faites ce que vous voulez !
Auteur/autrice : Fred
Riz frit au poulet
Une variant de ce riz frit asiatique, fait avec les courgettes et tomates du jardin.
Beignets de fleurs de courgettes
Cette recette synonyme de Provence est parfaite en accompagnement. Comptez 2 fleurs par personne. La pâte à beignets dans cette recette vous permettra de faire 12 beignets de fleurs de courgettes. Pendant l’été vous pourrez trouver des fleurs de courgette en supermarché ou à Grand Frais, mais évidemment encore meilleur avec vos fleurs du jardin […]
Farfalloni aux petits pois
Cette recette italienne végétarienne (Farfalloni ai piselli 🇮🇹) est facile à faire, et peut être plus ou moins longue à réaliser selon que vous utilisez des petits pois frais ou surgelés, et du pesto maison ou en pot. Nous avons utilisé des Farfalloni, mais vous pouvez utiliser des Farfalle bien sûr.
Boulettes de bœuf sucrées-salées
Une recette de boulettes aux oignons avec une sauce sucrée salée, que nous avons servi avec des farfallonis, mais la prochaine fois nous accompagnerons de riz thaï. Beaucoup d’ingrédients ! Nous avons remplacé la sauce worcestershire par une sauce « sweet chili » Un kg de viande nous a permis de faire une trentaine de boulettes
Cacio e pepe
Cette recette authentique italienne 🇮🇹 et plus précisément de Rome, vient des bergers qui avaient seulement quelques ingrédients pour faire le plat : du poivre, du pecorino, et bien sûr des pâtes. Nous avons utilisé ici des tonnarelli, mais vous pouvez les faire avec des spaghettis. La recette est donc simple et rapide, la difficulté […]
Saumon et légumes d’été
Facile à faire, rapide, des légumes de saison, tout est réuni dans cette recette !
Arancini à la sicilienne
Alors si vous ne connaissez pas ce plat, vous DEVEZ le faire ou en manger. Ces boulettes de riz farcies, de la taille d’une petite orange, panées, sont délicieuses. C’est une recette originaire de Sicile 🇮🇹. Plusieurs recettes existent, chacun en revendiquant la paternité. Dans cette version proposée ici, nous avons farci avec un mélange […]
Tarte tatin aux aubergines, feta et épices
Une recette d’été qui peut se manger chaude ou froide. Nous avons mis deux aubergines, vous pouvez en mettre une troisième sans souci. Dans la recette ils indiquaient de tartiner le mélange de feta sur la pâte feuilletée puis de la retourner sur les aubergines. Ne faites pas ça, c’est galère et vous risquez d’en […]
Seiches sautées aux pommes de terre
Une bonne recette que nous avons faite avec des seiches à l’ail et fines herbes achetées à Grand Frais.