Ce plat de la cuisine thaïlandaise 🇹🇭 est aussi appelé « larmes du tigre » et est à base de bœuf. Nous avons pris du faux-filet mais n’hésitez pas à prendre de la bonne qualité et assez épaisse pour qu’elle soit saignante au milieu, comme de l’entrecôte Nous avons accompagné ce plat d’une poêlée d’aubergines chinoises, reconnaissables […]
Une recette qui change un peu avec des nouilles soba, d’origine japonaises à la farine de sarrasin. Au final le plat n’était pas très relevé, la prochaine fois nous ferons plus revenir le porc et les champignons pour les faire dorer avant de continuer la recette, et on ne bouderai pas un peu plus de […]
Un plat simple à faire et light car très peu de matière grasse.
Une quiche avec le bon goût du comté !
Attention, le filet mignon en lui même est juste poêlé, c’est l’accompagnement de champignons qui est avec une sauce au cidre. Nous avons fait une poêlée de champignons de Paris, mais n’hésitez pas à varier les champignons (par exemple champignons bruns et pleurotes)
Pour changer un peu nous avons utilisé des champignons de Paris, des navets et des tomates de belle taille. La farce était à base de viande de boeuf mais vous pouvez utiliser du haché de veau ou un mélange boeuf/porc. Dans la farce certains mettent du pain de mie et/ou un oeuf, nous avons choisi […]
Pour changer un peu des recettes de rôti de boeuf en sauce, voici une version plus légère et savoureuse, à base de farce aux champignons de Paris et de cèpes. Nous avons accompagné de pommes de terre nouvelles sautées, mais bien évidemment mettez ce que vous voulez. Concernant la cuisson, il était indiqué 20mn au […]
Une pizza revisitée par weight watchers avec une pâte remplacé par un espèce de rosti géant 😅 Simple et bon !
Une bonne tarte végétarienne aux champignons 🍄🟫 bruns avec des oignons confits qui donnent un petit goût en plus ! L’astuce est de faire sauter à feu vif les champignons et bien les égoutter avant de les mettre sur le fond de tarte.
Une recette facile à base de poulet mariné et champignons. Vous pourrez trouver des shiitakés déshydratés dans les magasins asiatiques, prenez juste bien le temps de les réhydrater avant de les faire cuire car sinon ils resteront un peu durs. Dans notre cas je les ai laissés tremper une quinzaine de minutes avant de les […]