Étiquette : Italien

Plat principal

Rigatoni au filet mignon

Une bonne recette savoureuse à faire et refaire ! Attention, le filet mignon doit cuire une bonne heure pour être fondant. Nous l’avons fait avec des olives noires mais vous pouvez mettre des olives vertes. Pour les pâtes, vous pouvez utiliser des penne rigate, mais les rigatoni sont bien adaptés avec la sauce.

Plat principal

Poulet cacciatore

Une recette de « poulet chasseur » italienne 🇮🇹 à la tomate et aux champignons. Nous avons accompagné ce plat de pommes de terre au four, mais vous pouvez accompagner de pâtes ou riz (il y a pas mal de sauce)

Plat principal

Cannellonis aux trois fromages

La recette indiquait 4 fromages mais il n’y en a que 3 ici car nous avons pris du gorgonzola et pas de gorgonzola cremoso !!! Nous avons utilisé des cannellonis déjà formés contrairement à la recette qui partait de feuilles à lasagnes. Du coup il faut mettre un peu d’eau au fond du plat et […]

Entrée

Focaccia tomates et mozzarella

Une bonne focaccia maison à faire nature ou comme ici avec des tranches de tomates et de mozzarella di bufala. A accompagner d’un peu de charcuterie ou à déguster telle que pour un repas végétarien. La recette n’est pas compliquée mais nécessite un peu de temps car il fait laisser reposer la pâte 2 heures […]

Plat principal

Conchiglioni farcis

Une recette savoureuse et pourtant healthy ! Enfin, à en croire la recette originale. Pour ça, il n’aurait pas fallu que je mette autant de mozza… Ah et on aurait dû faire une béchamel sans beurre aussi ! Ah et aussi moins de conchiglionis par personne… Mais bon, ça valait le coup. 👍🤓

Plat principal

Spaghettis à la carbonara

Vous n’avez pas encore essayé cette recette de pâtes à la carbonara ? Aucune excuse, c’est facile et rapide. Bien sûr ni crème fraiche ni lardons dans cette préparation. Pourquoi ce nom de pasta alla carbonara ? Plusieurs hypothèses pour ces pâtes à la charbonnière, un plat consommé par les mineurs, ou, plus fantaisiste, parcequ’il […]

Plat principal

Pâtes à la Puttanesca

Bon, on va pas vous expliquer l’origine italienne 🇮🇹 du nom mais par contre question goût c’est quelquechose qu’on aime ! 🥰 Normalement fait avec des spaghettis, mais ici la recette est accompagnée de linguine.