Ce plat de Lombardie, à base de rouelle de jarret de veau, est un parfait exemple de la cuisine italienne 🇮🇹 comme on aime, avec une sauce aux saveurs puissantes et une viande fondante. Nous avons accompagné de polenta, qui était parfaite avec cette sauce.
Nous avions du pesto maison sous la main, et cette recette était parfaite pour un plat généreux et savoureux. Nous avons utilisé des pici, sorte de gros spaghettis originaires de Toscane, en forme de nid et à la texture rugueuse.
Une bonne recette savoureuse à faire et refaire ! Attention, le filet mignon doit cuire une bonne heure pour être fondant. Nous l’avons fait avec des olives noires mais vous pouvez mettre des olives vertes. Pour les pâtes, vous pouvez utiliser des penne rigate, mais les rigatoni sont bien adaptés avec la sauce.
Une recette de « poulet chasseur » italienne 🇮🇹 à la tomate et aux champignons. Nous avons accompagné ce plat de pommes de terre au four, mais vous pouvez accompagner de pâtes ou riz (il y a pas mal de sauce)
La recette indiquait 4 fromages mais il n’y en a que 3 ici car nous avons pris du gorgonzola et pas de gorgonzola cremoso !!! Nous avons utilisé des cannellonis déjà formés contrairement à la recette qui partait de feuilles à lasagnes. Du coup il faut mettre un peu d’eau au fond du plat et […]
Nous avons trouvé ces spaghettis Casa Milo à Grand Frais, et cette recette provient du site du fabricant (lien à la fin de la recette) Très bon, très fin, l’orange se sent mais pas trop. A essayer !
Une bonne focaccia maison à faire nature ou comme ici avec des tranches de tomates et de mozzarella di bufala. A accompagner d’un peu de charcuterie ou à déguster telle que pour un repas végétarien. La recette n’est pas compliquée mais nécessite un peu de temps car il fait laisser reposer la pâte 2 heures […]
La recette original est à base de thon mais nous avons mis du saumon. Et nous avons remplacé les conchiglioni par des lumaconi artisanales 👍 Facile et rapide à faire, comptez 5 lumaconi par personne
Une recette savoureuse et pourtant healthy ! Enfin, à en croire la recette originale. Pour ça, il n’aurait pas fallu que je mette autant de mozza… Ah et on aurait dû faire une béchamel sans beurre aussi ! Ah et aussi moins de conchiglionis par personne… Mais bon, ça valait le coup. 👍🤓
Sur une base de tartare de boeuf, nous avons agrémenté de pesto, copeaux de parmesan et burrata. À accompagner de ce que vous souhaitez !