Un peu long à faire., car il faut faire cuire tous les légumes séparément, mais le résultat vaut le coup !
Tarte aux légumes façon tian
Course: Plat principalCuisine: Provençal
Proportions
4
personnesTemps de préparation
35
minutesTemps de cuisson
1
hour
Mode cuisine
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Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
3 tomates
2 petites aubergines
3 courgettes
2 oignons rouges
2 oeufs
20cl de crème liquide
1 cuillère à café de moutarde en grains
Thym
Sel, poivre, huile d’olive
Instructions
- Coupez tous les légumes en rondelles fines et faites les revenir à l’huile d’olive séparément
- Préchauffez le four à 180°
- Disposez les légumes sur la pâte brisée en alternant
- Ajoutez le mélange oeufs et crème sur les légumes
- Enfournez pour 30-40 minutes
- Ajoutez le thym frais juste avant de servir !
Notes
- Source de la recette : magazine Maxi Cuisine
