Une recette rapide à faire gratiner au four.
Par rapport à la recette originelle, qui prévoyait 200g de brocolis et une purée en accompagnement nous avons choisi de zapper la purée et mettre plus de brocolis pour compenser.
Cassolette de saucisses et brocolis au cheddar
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
30
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
4 saucisses de toulouse
1 kg de brocolis
2 gousses d’ail
50 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de farine
40 g de beurre
90 g de cheddar
70 g de feuilles d’épinard
Instructions
- Faites précuire les brocolis (ici brocolis surgelés à précuire 15mn dans un peu d’huile d’olive)
- Faites dorer les saucisses dans 1/3 du beurre et réservez les
- Dans la même poêle ajoutez le reste du beurre et les gousses d’ail émincées
- Ajoutez la farine en remuant au fouet, puis le bouillon. Portez à ébullition puis baissez en continuant à remuer au fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrez et ajoutez les feuilles d’épinard quelques minutes et sortez du feu
- Préchauffez le four à 220°
- Dans un plat allant au four, mettez la sauce puis les brocolis et enfin les saucisses
- Enfournez pour 10 minutes
- Ajoutez les dés de cheddar puis repassez au four 2-3 minutes
- Servez dans le plat !
Notes
- Source de la recette : riccardocuisine.com
