Cassolette de saucisses et brocolis au cheddar

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Une recette rapide à faire gratiner au four.

Par rapport à la recette originelle, qui prévoyait 200g de brocolis et une purée en accompagnement nous avons choisi de zapper la purée et mettre plus de brocolis pour compenser.

Cassolette de saucisses et brocolis au cheddar

Recipe by Fred
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Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Mode cuisine

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Ingrédients

  • 4 saucisses de toulouse

  • 1 kg de brocolis

  • 2 gousses d’ail

  • 50 cl de bouillon de volaille

  • 2 cuillères à soupe de farine

  • 40 g de beurre

  • 90 g de cheddar

  • 70 g de feuilles d’épinard

Instructions

  • Faites précuire les brocolis (ici brocolis surgelés à précuire 15mn dans un peu d’huile d’olive)
  • Faites dorer les saucisses dans 1/3 du beurre et réservez les
  • Dans la même poêle ajoutez le reste du beurre et les gousses d’ail émincées
  • Ajoutez la farine en remuant au fouet, puis le bouillon. Portez à ébullition puis baissez en continuant à remuer au fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrez et ajoutez les feuilles d’épinard quelques minutes et sortez du feu
  • Préchauffez le four à 220°
  • Dans un plat allant au four, mettez la sauce puis les brocolis et enfin les saucisses
  • Enfournez pour 10 minutes
  • Ajoutez les dés de cheddar puis repassez au four 2-3 minutes
  • Servez dans le plat !

Notes

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