Cabillaud, courgettes et tagliatelles au curry

Instructions

• Dans une casserole mélanger la moitié de la briquette de lait de coco avec l’eau et le curry en poudre, salez et faites bouillir avant de cuire les tagliatelles
• Emincez l’oignon et écrasez l’ail, rincez les courgettes et coupez les en cubes
• Faites griller à sec les pignons de pins (graines de courges ici) et réservez les
• Dans une poêle mettez un peu d’huile d’olive, et faites revenir l’oignon, l’ail et les courgettes pendant 5mn. Salez et poivrez
• Mélangez les tagliatelles égouttées aux courgettes et ajoutez le reste du lait de coco
• Après avoir rincé et séché les dos de cabillaud, faites les cuire 3mn dans le jus de cuisson de la poêle
• Ajoutez le jus de citron, puis préparez vos assiettes et finissez en mettant les pignons