C’est l’été, on a pas envie de manger trop ni chaud à midi, alors voici un plat rapide et facile à faire, en entrée ou en plat.
La recette originale demandait d’ajouter à la fin des graines de lin germées. Comme nous n’en avions pas, nous avons utilisé des graines de courges.
On a dressé les tartines de 2 façons : la première, comme la recette en séparant l’avocat d’un côté et le saumon de l’autre. La seconde, en mélangeant avocat et saumon et on répartissant sur toute la tartine : moins ‘graphique’ mais plus homogène à la dégustation : à vous de voir !
Pour le choix du fromage, si vous n’aimez pas celui-ci vous pouvez utiliser un autre fromage, du moment qu’il puisse se tartiner, ou du moins s’il est assez moelleux.
Tartine froide au Saint-Marcellin, saumon et avocat
4
portions10
minutesGardez votre écran allumé pendant la recette
Ingrédients
4 tranches de pain de campagne
2 avocats
4 tranches de saumon fumé
2 Saint-Marcellin
1 jus de citron
graines de lin germées (ou graines de courges)
Instructions
- Coupez les avocats en fines lamelles et citronnez les pour éviter qu’ils ne noircissent
- Passez les tranches de pain au grille pain
- Etalez le fromage sur chaque tartine
- Ajoutez sur la moitié de la tartine un demi-avocat coupé en tranches
- Sur l’autre moitié, ajoutez une tranche de saumon fumé coupé en lanières
- Parsemez de graines de lin germées (ou de graines de courges)
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez avant de servir
Notes
- Source de la recette : 750g.com
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