Très rapide à faire, et très gourmande, une recette à faire en entrée seule ou en plat principal accompagnée par exemple d’un risotto. Comptez 3 noix pour une entrée et 4 ou 5 pour un plat
Auteur/autrice : Fred
Tian d’automne à la saucisse fumée
Très savoureux, mais attention au temps de cuisson : compter 1 heure à 160° en coupant fin les légumes pour faciliter leur cuisson.
Bulgogi de porc au chou chinois épicé
Attention, dans ce plat coréen 🇰🇷 le choux est assez relevé, entre la sauce chili et le piment ça envoie !
Filet de boeuf Rossini façon tourte
Une tourte « de fête » pour 4 ! Nous avons mis un foie gras entier et ça manquait de farce dans la recette originale (250g de champignons), donc n’hésitez pas à augmenter les proportions (doublées ici)
Nems au porc
Savoureux et croustillants mais long à cuire !
Palmiers
Facile et rapide, pour accompagner le café ou une glace 🙂
Paupiettes de cabillaud
Cette recette équilibrée est très facile à faire. Vous pouvez accompagner d’un féculent mais ce n’est pas indispensable.
Poulet laqué aux graines de sésame
Simple à faire, laisser le poulet mariner au moins 1 heure. Rajoutez un peu de sauce soja dans les pâtes si c’est trop sec
Vol-au-vent au poulet sauce foie gras
Bon, pour ne rien vous cacher, on ne sent pas trop le foie gras. La prochaine fois on en mettra plus, ou alors des morceaux sur le dessus avant de mettre au four…
Gratin de ravioles aux poireaux
Un bon plat familial, mais attention à limiter au maximum l’eau des poireaux sinon votre gratin sera trop liquide. Pour une recette végétarienne ne mettez pas le jambon sec.