Envie de potatoes pour accompagner une viande, mais sans vouloir succomber aux produits surgelés industriels ? Voici une recette facile en 20 minutes, à la poêle ou au four.
Auteur/autrice : Fred
Omelette au brocciu
Une déclinaison de l’omelette classique, avec ce léger petit goût de menthe et la texture fondante du brocciu, un fromage frais de brebis Corse. Prenez le temps de lire les conseils de la source de la recette pour réussir votre omelette : battez légèrement les oeufs 5mn avant et cuire l’omelette à feu doux pour […]
Salade de tomates 4 couleurs
Une recette de saison, prenez des tomates bien mures et tranchez les finement avec un bon couteau à dents. Pour finir ajoutez si vous le souhaitez un peu de brocciu émietté, que vous pouvez remplacer par de la feta si vous n’avez pas de brocciu.
Saumon mi-cuit et peau croustillante aux courgettes grillées
Avec cette technique de cuisson du saumon vous pourrez manger la peau du saumon qui sera croustillante !
Nouilles chinoises au poulet et shiitakés
Une recette facile à base de poulet mariné et champignons. Vous pourrez trouver des shiitakés déshydratés dans les magasins asiatiques, prenez juste bien le temps de les réhydrater avant de les faire cuire car sinon ils resteront un peu durs. Dans notre cas je les ai laissés tremper une quinzaine de minutes avant de les […]
Pilons de poulet au paprika et gnocchis ail et persil
Une recette facile avec des pilons de poulet moelleux et savoureux. Nous avons accompagné de gnocchis à poêler mais bien évidement mettez la garniture que vous souhaitez (dans la recette une grillade de légumes anciens)
Calamars sauce aigre douce (Mực xào chua ngọt)
Une première pour cette recette vietnamienne 🇻🇳 réalisée à partir du livre »wok » chez Hachette cuisine. Nous avons rajouté des crevettes. Le plat n’est pas très relevé avec le piment, pas d’inquiétudes 🌶️😅
Cassolette de saucisses et brocolis au cheddar
Une recette rapide à faire gratiner au four. Par rapport à la recette originelle, qui prévoyait 200g de brocolis et une purée en accompagnement nous avons choisi de zapper la purée et mettre plus de brocolis pour compenser.
Saumon en croûte de graines
Un saumon mariné dans de la sauce soja, facile et rapide à faire.
Salade grecque
Une salade tout en fraîcheur, facile et rapide à faire.