Un mélange de deux recettes pour changer un peu du fish and chips à base de cabillaud et de frites ! Nous avons accompagné notre assiette de petits poissons frits, en plus !
Dernières recettes
Crevettes sautées à la tomate façon saganaki
Un régal cette recette ! Prenez des crevettes un peu grosses pour plus de plaisir. Nous avons trouvé cette recette sur les fiches cuisine du magasin Grand Frais. L’accompagnement était de l’orzo (des pâtes en forme de gros grains de riz) mais faute d’en trouver nous avons accompagné de riz thaï. –
Rôti de porc à la bière
Une recette savoureuse de rôti de porc, bien caramélisé. Notre rôti faisait 1,2 kg. Pour connaître votre temps de cuisson je vous renvoie à ce site très bien fait qui vous indiquera la durée idéale : cuisine-saine.fr Nous avons accompagné d’une poêlée pommes de terre / carottes sautées.
Trofie au lard
Les trofie, ce sont ces pâtes italiennes, originaire de Ligurie (région du nord de l’Italie 🇮🇹), qui ressemblent un peu à des spaetzle. Allez savoir pourquoi, nous avons trouvé à Grand Frais ces trofie frais, dans un paquet « filière des Pouilles » (le sud du sud de l’Italie, donc… 😅) La recette originelle était à base […]
Tataki de thon au sésame
Le thon frais, c’est vraiment incroyable. Cette recette facile avec une petite marinade d’inspiration japonaise va le sublimer. Accompagnez le de riz thaï (mon préféré) si vous voulez en faire un plat principal.
Cuisse de dinde rôtie et gratin de patates douces
Pendant la saison des fêtes de fin d’année on a l’occasion de trouver plus facilement des aliments un peu plus hors du commun. C’est le cas pour nous avec cette cuisse de dinde de.. 1,5 kg 😅 Nous l’avons accompagnée d’un gratin de patates douces, mais vous pouvez accompagner différemment. Comptez quasi 2 heures de […]
Gratin de courge butternut
Vous en avez marre des soupes de butternutt ? Passons à un gratin pour changer un peu, recouvert de scamorza, ce fromage fumé à pâte filée italien.
Supions à la provençale
Supions en Provence, chipirons au pays Basque, ce sont les mêmes noms pour les calamars ou encornets. Ils sont de petite taille, un peu galère à garnir, mais vous pouvez prendre des seiches qui seront plus grandes. Nous avons trouvé ces calmars à Grand Frais, l’essentiel est qu’ils aient encore les tentacules (ici à part […]
Poulet sauté aux shiitake
(encore) un plat asiatique, on aime ça ! Recette trouvée chez Marc Winer (lien dans la source). Nous avons utilisé des champignons « shiitake » séchés, mais ça le fait avec des champignons de Paris aussi ! Dans notre cas il a fallu bien les réhydrater une première fois 20 minutes dans l’eau froide, puis après les […]
Poêlée de filet mignon au chou pointu et cèpes
C’est la saison des choux ! Le chou pointu est plus délicat et digeste que son cousin traditionnel. Cette poêlée facile à faire peut être accompagnée de pommes de terre vapeur, mais peut se manger seule.
