Poulet sauté à l’ail et tagliatelles de courgettes

Instructions

• Coupez le poulet en lamelles épaisses. Séchez les avec du papier absorbant puis salez et poivrez avant de les recouvrir de l’ail séché
• Rincez les courgettes, enlevez les bouts et coupes les en tranches un peu épaisses avec une mandoline, puis coupez chaque tranche en bandes
• Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir les courgettes une dizaine de minutes à feu moyen
• Dans une autre poêle avec un peu de beurre et d’huile, faites revenir les filets de poulet à feu vif en les laissant dorer 4-5 minutes par face sans les bouger pour qu’ils soient bien saisis
• Dressez les assiettes et parsemez de persil émincé